Les eaux-de-vie de fruits, également appelées eaux-de-vie blanches ou naturelles, naissent de la fermentation ou de la macération de fruits charnus puis de leur distillation. Au-delà des incontournables poire Williams, kirsch, framboise, mirabelle et prune, on trouve une multitude de fruits et de baies dont certains sont absents des étals des marchés.
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POIRE WILLIAMS DE CHEZ LEHMANN
Se déguste à l’apéritif, en long drink, en cocktail ou en digestif à la fin d’un bon repas. Si...
